Chez L‘ami Jean 就是我們在巴黎最後一天的晚餐去處。
巴黎實在是個永遠都不膩的地方，感覺總是會有不斷地有一間餐廳，一個小店，某個角落，讓你突然有個措手不及地經驗。
Chez L‘ami Jean 也算是一個這樣的地方。沒有桌巾，沒有豪華的裝飾，大家都態度輕鬆又裝業。讓我們食客也可以有個輕鬆享受的隨性夜晚。
主廚 Stephane Jego 是從 La Regalade 出來的。來之前就聽說他的特色就是要是服務生接菜太慢，他就會在廚房的上菜窗口大聲叫囂。今天來也確實是親眼見識到了（真的是很常大聲嚷嚷）！
今晚餐廳裡面的侍者英文都不錯。點菜選酒都沒有什麼問題。（菜單都是法文，但是女侍者會用英文解釋的很清楚。不過或許現在已經有英文菜單了，必經用英文溝通一點問題都沒有。）
＊話說即使是當晚的套餐，或許是因為食材的關係，不同時間的客人即使都點套餐，廚房對菜色也會稍作調整＊
所有的內料都先放在一個超大碗內，和湯分開上。侍者會在桌邊幫你倒入熱湯。今天的湯是奶油湯底。
雖然我本人並不愛濃湯，但是小小一碗（裝在超級大碗裡），每口都不同的料來點不一樣的小驚喜還是相當不錯的。重點是不是那種黏黏稠稠的口感，而是奶味濃鬱湯底卻不厚重的那種“濃湯”。
第二道：黑蘑菇＆鮪魚片＆卡布奇諾泡泡
第三道：（不太確定是什麼魚）華麗的烤魚料理
這道烤魚是把我和ＲＣＳ的兩人份放在一塊架高的木板子上端上桌。我要大大讚美魚肉身上的各色裝飾（主要是我對彩色花椰菜情有獨鍾，尤其是紫色的。）。魚肉本身也熟的剛好，沒有過熟乾柴的問題。
第四道：牛排 ＆沙丁魚（？）
這道我相當喜愛！分量不算太小（不是一口開胃菜的量，也不是像八盎司牛排那種當主餐的量），熟度剛剛好是我喜愛的三分左右（紅紅有血汁狀！）。
不太確定（也可能是忘記）小魚是哪種魚，但是我記得相當配麵包。我也有把小魚和牛排一起一口吃進嘴裡，口感和味道的搭配算是蠻奇妙的，也不會說不好吃。但是我個人還是比較喜歡單吃牛排部分。總而言之，我覺得食物在我眼前，沒有什麼“正確”的吃法。讓我覺得好吃的吃法就是我的吃法。
第五道：大比目魚/razer clam
第六道：Pork Belly（豬五花） ＆ 血腸
豬五花部分相當然爾也是相當可口，外皮超脆，內裏又肥又嫩。不過我本人對於看得見的肥肉有點障礙，所以切下很大一部份的肥油層沒吃（法國人一定覺得我這觀光客太沒本事了，連點豬油都吞不了）。
第八道：甜點香草米布丁
雖然是很好吃，但是我和ＲＣＳ吃不到一半就投降了。重點是吃兩口就又來了以下第九道！
第九道：糖漬水梨/香草冰淇淋
我吃到這裡還有和侍者確認一下是不是菜都上完了（感覺飽到真希望可以從肚臍裡放一些出來），他還眉開眼笑地問我們說是不是吃不夠。
我們吃飽約九點半，中間人潮沒有斷過。
Chez L‘ami Jean 推薦給大家。晚安巴黎！下回再見了～
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