情人節快樂 Happy Valentine's Day

最近的波士頓已經陸陸續續地下了很多雪，雖然從室內看出去好像蠻美麗的，不過其實今年的冬天真的有點辛苦。

每年的二月都有很多直得慶祝的事，包括超級盃（美式足球冠軍賽），RCS生日，接下來的情人節等等。

ＲＣＳ其實是一位非常不會準備驚喜的人，不太會講肉麻浪漫的話（哈哈我也不太好意思聽），每年我生日還有聖誕節因為要準備禮物幾乎都要崩潰。我叫他放輕鬆，不要買了沒關係反正我常常會自己購物，他就會神經兮兮地說：「這一定是一個考試！（Is this a test?)」過得很緊繃。

今天的情人節週末，因為氣象預報本年最低溫外加冰雪風暴即將在本週末到來，所以我們決定在家慶祝。ＲＣＳ提議吃「風乾牛排」（期待＋附議）。所以本週下班，我就分三趟去採買了許多紅白酒，起司，肉凍，外加主角風乾肋眼。

最近幾個月，RCS都有在認真進行「自家製完美牛排」的艱苦訓練。我們幾乎每兩週（有時候是每週）會吃一次牛排。一開始是因為我要去運動，回家煮飯太晚了，所以就交給ＲＣＳ打理星期一＆四的晚餐。他也懶得做太複雜的東西，所以我們就開始了一周一牛排外加一周一魚排。

結果我們越來越挑嘴。每次我都會買不同種的魚，不同部位的牛排，厚薄不一，價錢也不一。在美國，牛排料理幾乎都次男人的責任，ＲＣＳ也相當負責。我很喜歡烹飪和烘培，但是和ＲＣＳ結婚以後雖然常吃牛排，我卻一次也沒有做過（啦啦啦），都是ＲＣＳ端到我面前的。也因為ＲＣＳ很寶貝他的鑄鐵烤盤，所以幾乎都會自己洗（啦啦啦）！

今年情人節，ＲＣＳ對他的煎牛排技巧越來越有信心了，所以想要挑戰貴桑桑的風乾牛排。


我買到的是單片約 0.7 磅，2.5公分厚的肋眼。ＲＣＳ很講究的先從冰箱拿出拉放到室溫（約一到二小時）才開始料理。

在ＲＣＳ開始動工以前，我們先開了瓶紅酒，準備好起司盤，邊吃邊喝邊料理。


等菜都洗好，切好，烤箱預熱好之後，小廚神就要準備開始大顯身手一番了。


小心翼翼的計時，測溫。終於等到出爐的時間。旁觀者我倒是格外放鬆（喝酒）。
ＲＣＳ速速用鋁箔包起剛出爐了牛排，靜待五分鐘。（此時我們還是一直吃吃起司，喝喝紅酒）。


五分鐘一到，打開鋁箔。鏘鏘鏘！！！


ＲＣＳ速速的盛盤，放上配菜（這我有幫忙），然後宣布開動！


超級好吃！我第一口真是有夠吃驚！
我自認吃過許多好吃的牛排，這份2015年情人節牛排真的是有前三名。風乾的滋味真的非常好吃。基本上在風乾的過程中會自然地合成「味精」，所以真的每一口都感覺有均衡地調味。外加ＲＣＳ今天真的表現不錯，三到五分的熟度真的是剛剛好！五顆星！

吃完牛排後，我們還繼續吃著起司。這時候，ＲＣＳ偷偷拿出個小禮物還有手寫小卡。


打開卡片我真的是有點感動。才讀完第一段就有點鼻子酸酸，讀完後我還真是掉了幾滴感動的眼淚。（有一部分大概是不可置信這麼粗線條的他，會有心思想到去準備這些）真的是覺得很開心可以和ＲＣＳ在一起。

甜點的話就是我下午先烤好的 Best Moist Chocolate Cake （Google搜尋會找到一個很樸實的網頁，就是那個），晚餐前再做 Nutella Frosting。這是ＲＣＳ很愛的巧克力蛋糕，每次都要搭配花生醬口味的 Frosting。今天改做 Nutella，沒想到他也很喜歡，竟然還把攪拌器上的 Frosting 用手指挖下來吃得乾乾淨淨。


今天真的是過的又溫暖又開心。加上肚子飽，我的脾氣就比較好！不管是不是情人節，祝大家每天都過得快樂沒煩惱！