[NR Kitchen] Whole Wheat Blueberry Pancakes 全麥藍莓煎餅

藍莓煎餅一直都是我和ＲＣＳ非常喜愛的口味。

在都是澱粉的煎餅裡面加入健康的藍莓還有充滿蛋白質的優格，稍稍提升一下煎餅的營養度。

前幾週正值藍莓產季，我一口氣訂購了五磅的緬因州有機野生藍莓。

分批做了好多藍莓產品！

除了直接加在優格裡面吃以外，藍莓煎餅，藍莓司康，Blueberry Buckles，Blueberry Cobbler, Bluberry clafoutis等等，讓我們吃的很開心。

[N+R] Clio - Tasting Menu + Wine Paring 用美食美酒慶祝我們的兩週年

今天的晚餐訂在Clio。
(Eliot Hotel, 370A Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215)
這家可是波士頓數一數二的 Fine Dining 餐廳。主廚 Ken Oringer 的其他兩家Tapas為主的店我和ＲＣＳ都很喜歡，所以利用紀念日的名目來會會這主廚旗下最昂貴的餐廳。
我們兩人都非常的期待。

下班後回家打扮個人模人樣的等ＲＣＳ下班，手牽手散步去餐廳。
比訂位時間早十分鐘到，不過位子已經準備好了，所以馬上就座。

[N+R] Happy 2nd Anniversary 結婚二週年紀念

結婚已經二週年了。

2015年的結婚紀念日當天是星期二，因為隔天還要上班所以決定星期五才要吃慶祝大餐。

[NR Kitchen] Pork Belly Sandwich with Meyer Lemon Relish 豬五花檸檬沙拉三明治

ＲＣＳ其實也是喜歡膩在廚房裡的。不過，他喜歡弄的很搞工。
平常天的晚上因為他下班比較晚，除了飯後洗碗，沒什麼時間在廚房。但是週末有時候，ＲＣＳ就會心血來潮的想要來點華麗費工的料理。

記得小時候Ｎ爸好像也是有點這樣。平常上班也是很忙，不過有時候心血來潮會做一些等級算是高的料理。印象中有一次在他做了真材實料的酸辣麵疙瘩，其實我覺得很好吃，但是小時候好像都覺得爸爸應該不會做飯，怎麼可能會好吃。結果吃太多或是有點太辣，吃完後竟然拉肚子，還被Ｎ姐笑。不知道有沒有因為這樣讓Ｎ爸對廚藝有挫敗感，從此以後就沒有吃過Ｎ爸的麵疙瘩了。現在想想有點可惜。Ｎ爸，我錯了！你的酸辣麵疙瘩其實豪好吃！

回歸正題。今天的華麗豬五花三明治也是ＲＣＳ堅持要做的。我可是跑了兩三趟才幫他把食材還有香料買齊。真正“料理”的時間其實不多，只是準備程序偏多，總共要花三天。聽到這邊可別打退堂鼓，因為成品實在是太美味了！

[NR Kitchen] Chicken Liver Pâté 雞肝抹醬

抹醬，肉凍，風乾火腿，醃製臘腸，起司，堅果，蜂蜜，果乾，果醬，法式長棍等等都是ＮＲ廚房裡不可或缺的配酒良伴。隨著搭配不同的酒，我們的拼盤當然也要變化多端。

雞肝其實在美國超市算是相當好取得，鴨肝鵝肝就不見得了。雖然我目前還沒有找到有機認證的雞肝，但是倒是有強調肝來自於沒有打生長激素的雞。畢竟下水料也不是天天吃，偶爾為之我還算是可以接受。

[NR Kitchen] Banana-Chocolate Chip Whole Wheat Pancake 全麥香蕉巧克力煎餅

2015年的九月七日星期一是美國勞工節，難得的長週末，雖然和ＲＣＳ沒有計劃小旅行，但是一定也要好好的享受這特別悠閒的早晨。

早上不到八點，睡到自然醒的星期天，輕鬆的完成ＮＲ廚房裡很喜愛的全麥煎餅。

一向不愛全麥產品的ＲＣＳ對於這煎餅的接受度也非常高。

[Lighter Better Yummier] #2 墨西哥餃子 Empanadas

今天要做的是墨西哥餃子，英文名稱是Empanadas。雖然說是”墨西哥“餃子，但是其實很受多西班牙文化影響的國家都有這道菜。我第一次吃到是在阿根廷教授的家，並沒有覺得很好吃，但是也可能是因為那應該是超市買來的冷凍餃子再經過烤箱回溫的吧。那已經是大約五年前的事了。