[週末早餐] Motcha & Azuki Pancakes 抹茶紅豆煎餅

真是好清幽的週末。除了要抱佛腳猛念日文還有為了紗智子要來玩所以整理家裡以外，沒有太多其他事。工作也已經安排足足需要超過72小時的MD模擬計算，這樣已經很對得起老闆了所以這週末就暫時不想工作的事。要趕緊念日文比較要緊。極度想打退堂鼓，因為沒想到這三個月超忙，所以日文進度緩慢（羞愧），但是報了名了還是去瞧瞧怎麼回事好了。雖然好不想喔。以後不要幫自己安這麼多短期目標好了（嘖嘖）。


最近很希望RCSIII可以搬回美國，ˋ週末早上我們固定會視訊。而我每次都是邊視訊邊吃我很豐盛的週末早餐。昨天做了 Ricotta Pancakes 今天來點不一樣的日式口味。 讓冷凍庫有好多一袋一袋不同口味的 pancakes 供我平常天的早晨做選擇。

偷偷說今天省時間使用偷吃步：　Aunt Jemima - Whole Wheat Blend

是我目前最愛的全麥 pancakes mix (幾乎都只買全麥的，但是 buttermilk 也不錯就是了)，推薦一下。麥味很香又發得很好，每次做都可得到fluffy感喔!

而且我每次都是 1:1 pancake mix to water. 而沒有加它叫你加的牛奶，油，蛋等等。一樣也發得很好。很容易做口味的變化。像是母親大就隨興的混過南瓜泥等等也好吃極了。當然重點是你要喜愛全麥的香味。

這次的加料如果使用一般麵粉的基底應該會讓抹茶味更重吧。不過因為我有法寶，所以不怕。

材料：
1. Aunt Jemima Whole Wheat Pancake Mix -- 1 Cup
2. Motcha Powder -- 2 tsp (日本貨-- 來自怡婆的京都之旅)
3. Azuki Bean Paste 紅豆泥 -- 3/4 Cup
4. Water -- 1/2 Cup + 2 Tbsp + 1 tsp

做法:
1. 將材料(1)-(3)混呵了再加入水。
*水的量會因為你所使用的pancake mix & 紅豆泥的濕度需要調整。　（我做的紅豆泥還蠻濕的，但是也沒有到湯的地步就是了。）

 2.將兩面煎熟即可!

即使含抹茶&紅豆也發得很好。而且沒有加色素就這麼抹茶綠! (感謝怡婆的高級貨!)

同樣的也要多做一點為以後做打算。我今天大概下手有點重所以每片都有點大。大約只做了五大片＋一小片。

之前提到可以提升香氣的法寶就是這個 青木定治抹茶醬!很甜但又有點苦苦的。搭配這不甜的煎餅很適合。不知到美國哪裡有類似的可以購入。

最後來張剖面圖。紅豆粒都藏在裡面喔。我都是配咖啡吃的。

除此之外還有 Yen 苦心完成的湯種蔓越莓乾麵包。吃完煎餅再吃掉個小麵包才完成早餐的進食。

最後附上邊吃柿子邊念日文圖。媽媽我真的有念書沒有偷上網。 真希望可以僥倖考過。感覺真是火燒屁股來不及了（攤手）。